Дезковрик- ХАССП 50х100х3см., Объем вместимости 8л. (ЧЕРНЫЙ) 01091

Предотвратить перекрестное загрязнение стало еще проще!
На сегодняшний день все больше предприятий внедряют у себя систему оценки рисков и критических контрольных точек (ХАССП). ХАССП – это уверенность предприятия в выпуске безопасных пищевых продуктов.
Суть системы - в разделении предприятия на зоны уборки по цветам с целью предупреждения перекрестного загрязнения. Эти меры препятствуют переносу бактерий с зон, которые характеризуются высокой бактериологической нагрузкой в зоны с малой бактериологической нагрузкой.
Предприятия пищевой промышленности во всем мире уже давно применяют уборочный инвентарь определенного цвета в каждой конкретной зоне. Персонал имеет четкое представление относительно места и цели использования данного инвентаря, что позволяет исключить перекрестное загрязнение.
Система цветового кодирования инвентаря может быть разработана на каждом производстве индивидуально, но также удобно использовать общепринятую систему разделения на основные цвета.