Nordic Paper

Бумага силиконизированная в листах (Silidor). 40х60 см. 209-071
Размер: 40 х 60 см. Упаковка: 500 листов в картонной коробке. Материал: 100% целлюло..
Артикул: 209-071
2 450.00 ₽
        Натуральная бумага для выпечки SILIDOR является мировым эталоном качества в своем сегменте. Бумага SILIDOR изготовлена из природного волокна высокой химической чистоты и обработки без применения химических соединений. Бумага используется в первую очередь для выпечки и готовки различных пищевых продуктов, а также для упаковки глубокозамороженных продуктов.
        Пергаментная бумага SILIDOR применима для использования в микроволновых печах. Плотность бумаги – 41 г/кв. м., включая два слоя пищевого силикона, благодаря которым бумага SILIDOR не прилипает ни к тесту, ни к форме, а также предотвращает пригорание нижнего слоя теста. Отсутствует необходимость в дополнительной
 смазке противня.

        Степень разделительных и прочностных качеств бумаги SILIDOR значительно превышает обычные сорта пергамента и подпергамента. Бумага идеальна для профессионального использования при производстве кондитерских изделий низкой калорийности, не содержащих холестерина. Бумага для выпечки SILIDOR пользуется большой популярностью.
Бумагу SILIDOR выделяет ряд преимуществ. При сопоставимой стоимости с продукцией конкурентов силиконизированная бумага SILIDOR для выпечки выдерживает до 8 циклов агрессивной термической обработки, не теряя разделительных свойств. Этот результат значительно превосходит лучшие образцы конкурентов. Данное свойство достигается за счет специального покрытия и однородной структуры, присущей бумаге-основе (разницу можно увидеть, сравнив бумагу SILIDOR с большинством аналогов).

Основные преимущества бумаги для выпечки:
* повышение культуры производства и уровня гигиены;
* увеличение выработки при экономии времени;
* выпечка может производиться многократно, в зависимости от температурных режимов, как минимум от 5 до 8 циклов;
* снижает энергозатраты, так как нет необходимости в прокаливании противней и чистки оборудования;
* увеличение срока службы посуды и противней;
* простота использования;
* плотность бумаги 41г/м2 позволяет приблизительно на 20% уменьшить расход материала по сравнению с другими видами подпергамента плотностью 52 г/кв. м.;
* возможность изготавливать "чистые" изделия без жиров и канцерогенов; 
* на 100% перерабатываемый и абсолютно безвредный для окружающей среды продукт.
 
Бумага поставляется в листах и роликах различных форматов, а также в промышленных рулонах. Компания "Эколайн" предлагает 2 вида бумаги:
SILIDOR (белый цвет);
SILIDOR GOLDEN (светло-коричневый цвет, повышенная термостабильность).

 

Товар добавлен в корзину